خظو خاک

نکات مهم در طراحی دکور رستوران

طراحی دکور رستوران از اصلی‌ترین و مهم‌ترین کارهایی است که قبل از تأسیس رستوران باید انجام داد.

توجه به اصول و نکاتی در طراحی دکوراسیون رستوران ضروری بوده که می‌تواند در جذب مشتری بیشتر کمک کند.

امروزه افراد فقط به‌منظور غذا خوردن به رستوران نمی‌روند.

آن‌ها برای گذراندن وقت و لذت بردن از بودن در کنار عزیزانشان و خوردن غذایی دلپذیر رستورانی را انتخاب می‌کنند که به آن‌ها

حس خوبی بدهد. کیفیت غذای رستوران به‌تنهایی نمی‌تواند عاملی برای جذب مشتری باشد.

فضای داخلی رستوران و نحوه طراحی آن نقش بسیار مؤثری در جذب افراد داشته و می‌تواند موجب بازگشت مجدد افراد به رستوران شود.

این موضوعی بوده که اغلب مدیران رستوران ممکن است از آن غافل شوند.

ازاین‌رو امری بسیار مهم و ضروری برای تأسیس یک رستوران طراحی دکور رستوران است.

طراحی دکور رستوران و فضای رستوران

طراحی دکور رستوران و فضای رستوران

به‌طورکلی فضای یک رستوران شامل بخش‌های مختلفی می‌باشد.

این بخش‌ها شامل سالن اصلی رستوران، آشپزخانه، سرویس بهداشتی و بخش اداری است.

تأثیر رنگ‌ها در طراحی دکور رستوران

رنگ‌ها تأثیر بسیار زیادی بر مغز انسان دارند. رنگ‌ها می‌توانند بر چشم و روح انسان تأثیرگذار هستند.

استفاده از هر رنگی در طراحی دکوراسیون رستوران می‌تواند تأثیر خاصی بر مشتری‌ها داشته باشد.

به‌عنوان‌مثال تأثیر برخی از رنگ‌ها را در دکوراسیون رستوران موردبررسی قرار داده‌ایم:

  • تأثیر رنگ قرمز بر طراحی دکوراسیون رستوران
    در علم رنگ‌ها و روانشناسی آن‌ها رنگ قرمز تأثیر بسیار زیادی برافزایش اشتها دارد. این امر موجب شده ر رستوران‌های زیادی رنگ قرمز را یا به‌صورت تک‌رنگ یا ترکیبی بارنگ‌های دیگر مشاهده کنیم.
  • تأثیر رنگ آبی بر طراحی دکوراسیون رستوران
    آبی ازجمله رنگ‌های سرد و آرامش‌بخش است. این رنگ اشتها را کاهش می‌دهد. ازاین‌رو در طراحی دکور رستوران و کافه خیلی از آن استفاده نمی‌شود.
  • تأثیر رنگ سبز بر طراحی دکوراسیون رستوران
    رنگ سبز هم القاکننده آرامش بوده و هم استفاده از آن در رستوران‌ها می‌تواند نشان‌دهنده سلامت غذا باشد.
  • تأثیر رنگ زرد بر طراحی دکوراسیون رستوران
    رنگ زرد هم موجب ایجاد نشاط و انرژی در افراد شده و هم می‌تواند زود احساس خستگی را در آن‌ها به وجود آورد. ازاین‌رو بسیاری از فست فود ها از حس نشاط این رنگ استفاده می‌کنند. همچنین چون این رنگ احساس خستگی در افراد به وجود می‌آورد برای رستوران‌های کوچک بسیار عالی می‌باشد.

نورپردازی در طراحی دکور رستوران

نورپردازی تأثیر بسیار زیادی بر فضای داخلی هر مکانی مخصوصاً رستوران‌ها دارد.

نورپردازی مناسب و اصولی می‌تواند عیوب هر فضایی را پوشانده و زیبایی‌های آن را بیشتر در معرض دید قرار دهد.

همچنین با توجه به آرامش‌بخش بودن نورپردازی‌ها در فضای رستوران‌ها می‌تواند لذت غذا خوردن را چند برابر کند.

نورپردازی در طراحی دکور رستوران می‌تواند احساس گرما و صمیمیت را به افراد منتقل نماید.

موسیقی در طراحی دکور رستوران

عامل مهم دیگری که در طراحی دکور رستوران تأثیرگذار است، موسیقی می‌باشد.

موسیقی خوب همچون رنگ‌ها می‌تواند بر جسم و روح انسان‌ها تأثیرگذار باشد.

در فضای رستوران‌ها و در هنگام غذا خوردن باید موسیقی زیبا و ملایمی پخش شود. این امر می‌تواند اشتها را زیادتر کرده و

لذت غذا خوردن را چند برابر نماید.
هر یک از سبک‌های موسیقی در افزایش یا کاهش اشتها، تند غذا خورد یا آرام غذا خوردن و احساس آرامش یا تشویش در

رستوران تأثیر می‌گذارند.

عطر و رایحه در طراحی دکور رستوران

رنگ‌ها، موسیقی و رایحه سه رکن اصلی در طراحی دکوراسیون رستوران هستند.

عطر و رایحه در انواع مختلف خود می‌توانند افراد حاضر در رستوران را به آرامش دعوت کنند.

عطرها می‌توانند بر اشتها تأثیر زیادی داشته باشند. باید عطرهایی را در فضای داخلی رستوران‌ها استفاده نمود که تند و زننده

نبوده و بتواند آرامش و نشاط را در دل مشتری زنده کند.

متریال مورداستفاده در طراحی دکور رستوران

متریال مورداستفاده در طراحی دکور رستوران

در طراحی دکوراسیون رستوران باید توجه داشته باشید که چه سبکی را می‌پسندید.

سبک انتخابی شما برای رستوران تعیین‌کننده نوع رنگ، نوع موسیقی، نوع رایحه و نوع متریال مورداستفاده در طراحی رستوران است.
رستوران‌های سنتی از آجر و چوب به میزان بیشتری استفاده می‌کنند و می‌توان گفت متریال غالب بر آن می‌باشد.

همچنین در رستوران‌های مدرن از شیشه و فلز بیشتر استفاده می‌شود.

نکات مهم در طراحی دکور رستوران

  • درصورتی‌که در رستوران‌ها قسمت کارگزار قرار دارد، باید فضایی به آن اختصاص داده شود که هم تجمع نشده و هم در مکان مناسبی قرار بگیرد. به‌عنوان‌مثال از قرار دادن این فضا در نزدیکی سرویس بهداشتی باید خودداری شود.
  • کارکنان باید در دید مشتری باشند تا مشتری احساس آرامش جهت برآورده شدن نیازش را داشته باشد.
  • به‌طورکلی در طراحی دکور رستوران باید فضای غذاخوری ۶۰% از کل فضا باشد. مابقی فضا به آشپزخانه، انبار و سرویس بهداشتی اختصاص می‌یابد.
  • آشپزخانه بخش مهمی از طراحی دکور رستوران است. آشپزخانه باید به‌گونه‌ای طراحی شود که بین مراحل تهیه و سرو غذا مشکلی ایجاد نگردد.
  • در طراحی دکور رستوران به وجود جای لباسی نیز اهمیت دهید.
  • در طراحی دکور رستوران باید به تهویه و سیستم گرمایش و سرمایش اهمیت ویژه‌ای داده شود.
  • در طراحی دکور رستوران توجه داشته باشید که محل قرار گرفتن سرویس بهداشتی در نزدیکی آشپزخانه نباشد.
  • سرویس بهداشتی در رستوران‌ها باید در مکانی باشند که به‌راحتی قابل‌دسترسی باشند. اگر در پشت دیوار یا راه رو قرار دارند حتماً از تابلویی برای نشان دادن مکان آن استفاده نمایید.
  • درصورتی‌که در طراحی دکور رستوران فضایی برای سلف‌سرویس قرار می‌دهید، باید مکان آن در دسترس همه مشتری‌ها باشد.

سخن پایانی

طراحی دکور رستوران اگر به‌صورت اصولی باشد می‌تواند در جذب مشتری نقش مثبتی داشته باشد.

در این مقاله نکات مهم طراحی دکور رستوران را موردبررسی قراردادیم.

بهتر است برای طراحی یک رستوران شیک و زیبا با افراد متخصص مشورت کنید.

در نهایت لازم به ذکر است گروه معماری خط و خاک به صورت تخصصی اقدام به طراحی انواع پروژه های ساختمانی می نماید و همواره در جهت بهبود فضاهای معماری و در راستای جلب رضایت شما عزیزان از ابتدا تا انتهای پروژه گام برداشته است.

جهت ارتباط با کارشناسان گروه عمرانی خط و خاک از طریق شماره تماس ذیل اقدام فرمایید : ۰۹۱۵۰۲۹۴۸۲۸

اشتراک گذاری

Share on telegram
Share on whatsapp
Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *